DA UVE
Merlot
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol. circa
Temperatura di servizio: 16-18°C
L’uva raccolta a mano viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce per due settimane in vinificatori automatici termo controllati. L’affinamento, dalla primavera successiva, prosegue in botti di rovere stagionato.
Vino da arrosti, fritti e umidi di carni bianche, in particolare coniglio, pollame, carni di vitello e maiale.
