DA UVE
Ribolla Gialla
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol. circa
Temperatura di servizio: 10 °C
Antico vitigno tradizionalmente coltivato sulle colline orientali del Friuli.
Furono i frati benedettini dell’Abbazia di Rosazzo a promuoverne la coltivazione in Collio, Brda e Vipava. Il nome Benedete rappresenta il ricordo della storia secolare della Ribolla. Il mosto, dopo una macerazione sulle bucce per 18 ore, viene fatto fermentare ed affinare in acciaio.
Vino delicato e fruttato, ottimo come aperitivo si accompagna ad antipasti, minestre, piatti di pesce in casseruola e molluschi.
