18 settembre 1979 - 18 settembre 2019
Sono passati quarant'anni da quando Manlio Collavini lanciò sul mercato la prima bottiglia di Ribolla gialla spumantizzata, inventando l’originale 'metodo Collavini', ovvero una rifermentazione lunga in autoclave stesa (trenta mesi sui lieviti) seguita da un affinamento in bottiglia di quasi dodici mesi.
Quest’anno celebriamo questo importante traguardo ricordando a tutti che la bollicina di Ribolla Gialla è Collavini!
